Dlaczego warto jeść ryby i owoce morza?


Dietetycy i lekarze nie mają wątpliwości: osoby, które jedzą dużo ryb i owoców morza, rzadziej zapadają na choroby krążenia, miażdżycę, alergie i nowotwory. O tym, jak ważną rolę ryby odgrywają w naszej diecie, może świadczyć fakt, że podaje się je dzieciom już pod koniec 1 roku życia, jeśli maluch nie jest alergikiem. Statystyczny Japończyk zjada rocznie 65 kg ryb, Norweg - 46 kg, podczas gdy my tylko ok. 13 kg. Czas to zmienić.
Image is not available
Dlaczego warto jeść ryby i owoce morza?


Zaletą ryb jest to, że są niskokaloryczne (pod warunkiem że nie przyrządza się ich w panierce). Świeże, nawet te tłuste, dostarczają mniej energii niż mięso: 100 g dorsza to 70 kcal, flądry - 84 kcal, halibuta - 99 kcal, śledzia solonego - 219 kcal, a szynki - aż 340 kcal. Dostarczają pełnowartościowego białka (dorównuje ono pod względem składu białku zawartemu w mięsie i jest od niego łatwiej przyswajalne), fosforu, magnezu, żelaza i potasu.
Image is not available
Dlaczego warto jeść ryby i owoce morza?


Największym skarbem ryb są wielonienasycone kwasy tłuszczowe z rodziny omega-3, które nie bez racji nazywa się niezbędnymi nienasyconymi kwasami tłuszczowymi (NNKT). Problem w tym, że organizm człowieka nie potrafi ich sam wytworzyć, dlatego musimy je regularnie dostarczać z pożywieniem. Potrzebujemy ok. 2 g kwasów omega-3 dziennie. Aby zaspokoić to zapotrzebowanie, powinniśmy zjadać 2 razy w tygodniu porcję ryby, np. po 150 g łososia lub po 50 - 75 g śledzia. Najwięcej kwasów omega-3 dostarczają tłuste ryby morskie: halibut, łosoś, makrela, sardynka, szprot, śledź. Warto jadać wszystkie ryby, ale morskie zawierają więcej tłuszczu, co sprawia, że są takie cenne.
Image is not available
previous arrow
next arrow
Slider
Jakie ryby wybierać - pięć rzeczy, które warto wiedzieć:
Image is not available
Kupuj ryby świeże. Masz gwarancję, że produkt nie został poddany żadnym procesom produkcyjnym, które mogły zmienić jego naturalne walory smakowe i zdrowotne.
Jakie ryby wybierać - pięć rzeczy, które warto wiedzieć:
Image is not available
Jeśli nie możesz, kupić ryb świeżych to poszukaj ryb mrożonych na morzu przez statki przetwórnie, bezpośrednio po połowie lub ryb pojedynczo mrożonych. Unikaj ryb podwójnego mrożenia (informacja winna być na etykiecie).
Jakie ryby wybierać - pięć rzeczy, które warto wiedzieć:
Image is not available
Wybieraj ryby dziko żyjące zamiast hodowlanych, masz pewność, że nie były żywione paszami z antybiotykiem lub innymi chemikaliami.
Jakie ryby wybierać - pięć rzeczy, które warto wiedzieć:
Image is not available
Ryby mniejszych rozmiarów są bardziej bezpieczne pod względem obecności metali ciężkich. Im ryba jest młodsza to jej ekspozycja na zanieczyszczenia środowiska jest krótsza.
Jakie ryby wybierać - pięć rzeczy, które warto wiedzieć:
Image is not available
Unikaj gotowych mrożonych dań rybnych. Z reguły zawierają wiele chemii a ich smak odbiega od pożądanego.
previous arrow
next arrow
Shadow
Slider
PRZEPISY KULINARNE
Zapraszamy do zapoznania się z naszymi wyjątkowymi przepisami kulinarnymi.

Zawsze z pomysłem na rybę!


Slider

Unia Europejska - Europejski Fundusz Rybacki

Image is not available

Firma Baltic United Andrzej Trylski Sp.K. korzysta z pomocy środków Europejskiego Funduszu Rybackiego w ramach Programu Operacyjnego „Zrównoważony rozwój sektora rybołówstwa i nadbrzeżnych obszarów rybackich 2007-2013”.

Do tej pory udało nam się zrealizować trzy projekty:
Operacja współfinansowana przez Unię Europejską ze środków finansowych Europejskiego Funduszu Rybackiego zapewniająca inwestycje w zrównoważone rybołówstwo, realizowana w ramach środka 2.5
.
„Inwestycje w zakresie przetwórstwa i obrotu", objętego osią priorytetową 2 „Akwakultura, rybołówstwo śródlądowe, przetwórstwo i obrót produktami rybołówstwa i akwakultury”

2012: Tytuł projektu „Uruchomienie zakładu przetwórstwa ryb Baltic United Andrzej Trylski Spółka Komandytowa”

2014: Tytuł projektu „Zakup maszyn i urządzeń dla zakładu produkcyjnego Baltic United Andrzej Trylski Spółka Komandytowa”

2014: Tytuł projektu „Dalszy wzrost konkurencyjności Baltic United Andrzej Trylski Spółka Komandytowa”
.

Slider